Le soja sert à 65 – 70 % à l’alimentation animale, 6 – 10 % à l’alimenation humaine, Biocarburants & industrie 10 à 15 %.
Voici les principaux producteurs mondiaux de soja en 2025, selon les dernières données disponibles :
| Rang | Pays | Production annuelle (tonnes) |
| 1️⃣ | Brésil | 134 934 935 |
| 2️⃣ | États-Unis | 120 707 230 |
| 3️⃣ | Argentine | 46 217 911 |
| 4️⃣ | Chine | 16 404 194 |
| 5️⃣ | Inde | 12 610 000 |
| 6️⃣ | Paraguay | 10 537 080 |
| 7️⃣ | Canada | 6 271 835 |
| 8️⃣ | Russie | 4 759 908 |
| 9️⃣ | Ukraine | 3 493 200 |
| 🔟 | Bolivie | 3 318 169 |
Source : AtlasBig – Production mondiale de soja par pays
Quelques remarques clés
Le Brésil est le leader incontesté, grâce à ses vastes terres agricoles et à une politique d’exportation agressive, notamment vers la Chine.
Les États-Unis, longtemps premiers, sont désormais en deuxième position, mais restent les plus gros exportateurs vers l’Europe et le Mexique.
L’Argentine joue un rôle stratégique en Amérique du Sud, avec une forte transformation locale du soja en huile et tourteaux.
La Chine, bien qu’importatrice majeure, produit aussi du soja pour sa consommation intérieure, notamment dans le nord-est du pays.
L’Inde se distingue par une production croissante, principalement destinée à l’alimentation humaine et animale.
Le soja est une culture polyvalente, et chaque grand pays producteur l’utilise selon ses priorités économiques, alimentaires et énergétiques.
Voici un tour d’horizon de l’utilisation
Brésil
Exportation : Environ 70 % de sa production est exportée, principalement vers la Chine.
Alimentation animale : Le tourteau de soja (résidu après extraction de l’huile) est massivement utilisé pour nourrir les bovins, porcs et volailles.
Biocarburants : L’huile de soja est utilisée pour produire du biodiesel, soutenu par une politique nationale de biocarburants.
États-Unis
Exportation : Près de 50 % de la production est exportée, surtout vers la Chine, le Mexique et l’Union européenne.
Alimentation animale : Le principal débouché domestique. Le tourteau est essentiel pour l’élevage industriel.
Biocarburants : L’huile de soja est la première matière première pour le biodiesel américain, avec une croissance soutenue par des subventions fédérales.
Argentine
Transformation locale : L’Argentine est un leader mondial dans la transformation du soja en huile et tourteaux.
Exportation : Elle exporte surtout des produits transformés (huile, tourteaux), plutôt que des fèves brutes.
Biocarburants : L’huile est utilisée pour le biodiesel, notamment pour l’exportation vers l’Europe.
Chine
Consommation humaine : Le soja est utilisé pour le tofu, le lait de soja, les sauces et autres produits alimentaires.
Alimentation animale : La Chine importe massivement du tourteau pour nourrir son bétail.
Production locale : Elle reste modeste et principalement destinée à l’alimentation humaine.
Inde
Alimentation humaine : Le soja est utilisé dans les plats végétariens, les huiles de cuisson et les produits transformés.
Alimentation animale : En croissance, surtout pour la volaille.
Exportation : Faible, la production est surtout consommée localement.